Questions
franches

C'est le nom que nous donnons à nos cookies. Un scandaleux est un cookie épais façon New York, fourré à cœur — coulant ou pâtissier —, sans gluten, fait à la main à la Scandalerie, notre laboratoire. Huit recettes portent le nom, et toutes se livrent partout en France métropolitaine, en express.

→ Les huit scandaleux

Oui, tous, sans exception. Notre laboratoire est sans gluten : il n'y entre aucune céréale qui en contient, ni blé, ni épeautre, ni kamut, ni seigle, ni orge. La composition complète de chaque recette, allergènes en gras, est sous chaque cookie.

→ Sans gluten, et sans s'excuser à table

Un cookie épais et massif, à l'américaine — ce que le marché appelle aussi cookie XXL. Les nôtres sont épais, fourrés à cœur — coulant ou pâtissier selon la recette — et faits à la main à la Scandalerie : chacun est un peu différent, tous sont équivalents.

→ Les huit recettes

Goûtez, et dites-nous. Nos pâtes sont faites pour le goût : beurre demi-sel, œufs plein air, sucre de betterave non raffiné, et un cœur qui coule. Le sans gluten, c'est simplement la façon dont on fait notre pâte.

Oui. La pâte est travaillée à la main et les cœurs sont coulés un à un, à la Scandalerie, notre laboratoire. Les pâtes à tartiner et les caramels qui coulent au centre sont préparés là aussi, sans ajout de conservateur.

Deux façons de recevoir, deux prix fixes, les deux en express 24 à 48 heures une fois le colis parti : 5,50 € en point relais, 8,00 € à domicile. Nous livrons la France métropolitaine, Corse comprise — comptez 72 heures en point relais vers la Corse.

→ Livraison

À température ambiante, dans leur emballage d'origine — jamais au réfrigérateur. La date de durabilité minimale dépend de la fournée : elle est portée sur l'emballage de chaque boîte. Nos cookies sont sans conservateur ; la fraîcheur tient à la recette et à l'emballage, pas à un additif.

Un, revendiqué comme tel : L'AMBRÉ — pécan, sirop d'érable ambré, fleur de sel fumée — dont le cœur est monté au ghee, un beurre clarifié sans lactose. Attention, la nuance est sérieuse : sans lactose ne veut pas dire sans lait. Le ghee reste un produit laitier, et cette recette ne convient pas en cas d'allergie aux protéines de lait.

→ L'AMBRÉ

Trois boîtes, à assortiment défini par la maison : LA QUATRE à 23,90 €, LA HUIT à 35,00 €, LA DOUZE à 49,00 €. Les prix sont définitifs — TVA non applicable — et la livraison s'ajoute : 5,50 € en point relais, 8,00 € à domicile.

→ LA HUIT

Presque pas — l'assortiment est défini par la maison. LA HUIT contient les huit recettes, une de chaque ; LA QUATRE, quatre cookies choisis par nous. La seule exception est LA DOUZE : les huit recettes, plus quatre doublons que vous choisissez — le seul choix de toute la maison. Pour le reste, on ne vous demande ni votre sucre, ni votre fourrage : on vous sert ce qu'on sait faire de mieux.

Oui, et c'est prévu pour : au moment de commander, vous laissez votre mot, et on le glisse dans la boîte, écrit à la main. Aucun prix ne figure jamais dans le colis.

→ Offrir une boîte

Aucun. La composition complète, la liste des ingrédients et les allergènes figurent sur la fiche de chaque recette, avant la commande. La fraîcheur ne vient pas d'un additif : elle vient de la recette, du beurre et de l'emballage.